Ma douce brioche

Recette fait par le robot Kenwood Sense 5015 T

Avis perso : super moelleuse et fondante ! on l'as adoré et même le lendemain elle est resté bien fondante ;-) je fais souvent celle là ;-)

Ingrédients : 

500 gr de farine
100 gr de beurre mou
250 gr de lait tiède
22 gr de levure fraîche boulangère
1 cas de sel
100 gr de sucre fin
1 œuf
1 cas d’arôme vanille

Pour la dorure :
1 œuf battu + 1 sachet vanillée

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

• Verser votre lait tiède et votre levure émietté....

• Vitesse 1 afin que la levure se mélange bien ....

• Ajouter la farine, le sucre, le sel, l’œuf et l’arôme vanille....

• Vitesse 1 pendant environ 20 /40 secondes et ensuite augmenter la vitesse à 4 pendant environs 4 minutes et ajouter le beurre.....

• Toujours vitesse 4 pendant au moins 10 minutes jusqu'a ce que la pâte se décolle du bol au fond.....

• Laissez la lever 1 h...

• Dégazer votre pâte.....

• Découper là en 3 pâtons....

• Rouler chaque pâton en boudins de la longueur de votre moule à cake...

• Ensuite former une tresse....

• Badigeonner de votre préparation œuf sucre vanillée...

• Laisser la lever 30 minutes....

• Ensuite mettre votre tresse dans votre moule à cake ....

• Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante....

• Au four pendant 25 /30 minutes à 180°