750 grammes
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Ma cuisine débutante

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Hamburgers gourmand

hummm c'est quand même mieux du fait maison ;-) <3

hummm c'est quand même mieux du fait maison ;-) <3

Recette par le robot Kenwood Sense 5015 T

 

Avis perso : Humm divin ... on peux faire un gros hamburger ou plusieurs ...


là j'avais fait mon méga hamburger :  http://www.ma-cuisine-debutante.com/2015/04/mega-hamburger-maurice.html


http://www.ma-cuisine-debutante.com/2015/04/pains-mega-hamburger-ou-10-pains-hambuger.html


Ce robot est vraiment top ... j'adore....

 

 

Ingrédients :

150ml d'eau
150ml de lait
1 sachet de levure de boulanger 
500 gr de farine
60 gr de beurre en morceaux à température ambiante
1.5 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
un peu de lait pour dorer
Graines de sésame au moment de cuire

 

 

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

  • Mettre l'eau, le lait et la levure émiété dans le bol du robot muni du pétrin, remuer à l'aide d'une petite cuillère en plastique....

 

  • Ajouter le reste des ingrédients dans le bol......

 

  • Pétrir Vitesse 1 quelques secondes ensuite Vitesse 2 jusqu'a ce la pâte forme une boule...

 

  • Couvrir le bol du robot et lever pendant 1h30.....

 

  • Dégazer la pâte et faire un boudin et couper suivant le nombre d'hamburger que vous voulez....

 

  • Déposer les pains sur une plaque de cuisson muni d'une toile silpat ou papier cuisson....

 

  • Laisser lever 1 heure dans le four à 30°.....

 

  • Préchauffer le four sur 200°C......

 

  • Badigeonner les pains de lait et recouvrir de graines de sésame....

 

  • Enfourner, baisser la température à 180°C, et cuire 20 minutes....

 

  • Refroidir sur une grille....

 

Bon appétit!!!

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