Hamburgers gourmand

Recette par le robot Kenwood Sense 5015 T

Avis perso : Humm divin ... on peux faire un gros hamburger ou plusieurs ...

là j'avais fait mon méga hamburger :  http://www.ma-cuisine-debutante.com/2015/04/mega-hamburger-maurice.html

http://www.ma-cuisine-debutante.com/2015/04/pains-mega-hamburger-ou-10-pains-hambuger.html

Ce robot est vraiment top ... j'adore....

Ingrédients :

150ml d'eau
150ml de lait
1 sachet de levure de boulanger 
500 gr de farine
60 gr de beurre en morceaux à température ambiante
1.5 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
un peu de lait pour dorer
Graines de sésame au moment de cuire

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

• Mettre l'eau, le lait et la levure émiété dans le bol du robot muni du pétrin, remuer à l'aide d'une petite cuillère en plastique....

• Ajouter le reste des ingrédients dans le bol......

• Pétrir Vitesse 1 quelques secondes ensuite Vitesse 2 jusqu'a ce la pâte forme une boule...

• Couvrir le bol du robot et lever pendant 1h30.....

• Dégazer la pâte et faire un boudin et couper suivant le nombre d'hamburger que vous voulez....

• Déposer les pains sur une plaque de cuisson muni d'une toile silpat ou papier cuisson....

• Laisser lever 1 heure dans le four à 30°.....

• Préchauffer le four sur 200°C......

• Badigeonner les pains de lait et recouvrir de graines de sésame....

• Enfourner, baisser la température à 180°C, et cuire 20 minutes....

• Refroidir sur une grille....

Bon appétit!!!