Mijoté épicée de champignon chorizo poivron et pomme de terre

Recette fait par le companion

Avis perso : humm un délice ;-) alors je vous préviens si vous aimez pas épicée prenez plutôt du chorizo doux ;-)

Inspirée de cette recette : 

http://auxdelicesdemanue.over-blog.com/2015/12/champignons-pomme-de-terre-et-poivron-au-chorizo-light.html

Accessoire : mélangeur

Pour 3 personnes

Ingrédients :
1  gros poivron rouge
250 gr de champignons de Paris frais
6 grosses pommes de terre ( 140 gr)
3 échalote
15 rondelles de chorizo Fort
1 cas de concentré de tomate
sel

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

• Éplucher et émincer les échalotes.....

• Laver, couper et épépiner le poivron rouge, puis couper en lanières et coupé en morceaux....

• Couper les pieds des champignons, les passer sous l'eau, puis les couper en lamelles....

• Éplucher les pomme de terre, les passer sous l'eau et les couper en dés....

• Couper en rondelle le chorizo...

• Mettre tous ces ingrédients dans la cuve du compagnon muni du mélangeur, bouchon grande vapeur et remuer....

• En mode manuel Vitesse 2 / 100° / 1 heure 30 .... 

• Mais surveillez la cuisson des pommes de terre car suivant les companions il y en a qui chauffe plus que d'autres....

• Au bout de 15 mn, ajouter le concentré de tomate, mélanger et continuer la cuisson se poursuivre....

Bon appétit.