Pain ciabatta

Recette fait avec le robot Kenwood Sense 5015 T

Avis perso :  Un petit délice ce pain ;-)

Ingrédients :

250 ml d eau

22 gr de levure fraîche
480 gr de farine
8 cas d'huile d'olive
10 gr de sel

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

• Dans le bol muni du pétrin émiété votre levure et l'eau, remuer à l'aide d'une cuillère à plastique......

• Ajouter la farine, huile et  le sel et pétrir en Vitesse 1 quelques secondes et ensuite Vitesse 2 jusqu'à ce que votre pâte se décolle des parois....

• J'ai aplati ma pâte avec le rouleau à pâtisserie et former un rectangle que j'ai plié en trois dans le sens de la longueur et largeur. ....

• Et ensuite j'en ai forme un gros boudin un peu aplatie......

Déposer votre pain sur une plaque avec une toile silpat ou su papier cuisson .....

• J'ai mis au four à 30° pendant 1 h ...

• Préchauffer votre four à 250° chaleur tournante....

• Au moment de mettre au four baisser à 200°....

• Mettre au four votre pain et ajouter un verre d'eau dans le lèche frite du four (pour une belle croûte)...

• Faire cuire environ  25 minutes......