Recette fait avec le robot Kenwood Sense 5015 T
Avis perso : Un petit délice ce pain ;-)
Ingrédients :
250 ml d eau
22 gr de levure fraîche
480 gr de farine
8 cas d'huile d'olive
10 gr de sel
http://www.ma-cuisine-debutante.com/
- Dans le bol muni du pétrin émiété votre levure et l'eau, remuer à l'aide d'une cuillère à plastique......
- Ajouter la farine, huile et le sel et pétrir en Vitesse 1 quelques secondes et ensuite Vitesse 2 jusqu'à ce que votre pâte se décolle des parois....
- J'ai aplati ma pâte avec le rouleau à pâtisserie et former un rectangle que j'ai plié en trois dans le sens de la longueur et largeur. ....
- Et ensuite j'en ai forme un gros boudin un peu aplatie......
Déposer votre pain sur une plaque avec une toile silpat ou su papier cuisson .....
- J'ai mis au four à 30° pendant 1 h ...
- Préchauffer votre four à 250° chaleur tournante....
- Au moment de mettre au four baisser à 200°....
- Mettre au four votre pain et ajouter un verre d'eau dans le lèche frite du four (pour une belle croûte)...
- Faire cuire environ 25 minutes......