Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
Recette fait avec le companion pour la mousseline
Recette fait avec le Kenwood Sense 5015 T pour la brioche
Pour environ 8 boules tropéziennes
Avis perso : moi comme il me restait de la crème mousseline de ma tarte aux fraises, j'ai fait des boules tropéziennes.... mais vous pouvez carrément faire avec la recette de la mousseline une grosse tropézienne... ;-)
Pour la crème mousseline :
500 ml de Lait
60 gr de Farine
2 Oeufs
2 Jaune d’œuf
1 sachet Sucre vanillé
poudre grains de vanille
200 gr de beurre mou
60 gr de Sucre
http://ma-cuisine-debutante.com/
Ingrédients :
Pour la pâte à brioche :
500 gr de farine
100 gr de sucre
150 gr de lait demi écrémé
20 gr de levure fraîche
2 œufs
2 cas de fleur d'oranger
1 pincée de sel
125 gr de beurre doux froid
Pour la dorure :
1 jaune d’œuf
1 cac d'eau
sucre perlé
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Régalez vous ;-)