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Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Tarte aux fraises et sa crème mousseline

hummm  un délice ;-)

hummm un délice ;-)

Recette fait avec le companion pour la mousseline

 

 

Pâte sablée fait avec le robot Kenwood Sense 5015 T  http://www.ma-cuisine-debutante.com/2016/04/pate-sablee-kenwood-sense.html

 


Avis perso : Une tuerie :-) j'adore...... Sa fait pas mal de crème mousseline donc je m'en suis servie aussi pour faire des boules tropézienne ;-)

 

 

 

 

Ingrédients pour la mousseline :
Lait 500 ml
Farine 60g
2 Oeufs
2 Jaune d’œuf
1 sachet Sucre vanillé
poudre grains de vanille 
200 gr de beurre mou
60 gr Sucre 

______________________

500 gr de fraises

 

 

 

http://ma-cuisine-debutante.com/

  • Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre) dans le bol muni du batteur et régler 12 min à 90 degrés vit 4...

 

  • N'oubliez pas de crever les jaunes d’œufs sinon ils vont cuire ....

 

  • Ensuite rajouter à la fin du cycle 200 gr de beurre mou en morceaux et mixer 2 min vit 6....

 

  • Réserver avec un film alimentaire au contact et mettre au frigo.....

 

  • Une fois que vous avez fait votre pâte sablée et fait cuire à blanc recouverte d'une feuille de cuisson et de billes pendant 30 minute à 180° et  refroidie.....

 

  • Étaler votre mousseline froide sur le fond de votre pâte sablée et mettre vos fraises lavées et équeutées coupé en 2....

 

  • Et hop au frigo ...

 

Régalez vous...

Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
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C
Recette excellente !! Merci ! Seul bémol ma pâte un peu dure...peut être que 30 mins c'est trop<br /> Et Comme j'avais trop de mousseline j'ai refait une tarte aux abricots !! Meme delice<br /> Merci beaucoup pour ce partage de recettes, je m'éclate à cuisiner !!
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V
Bonjour corinne ;-) il faut faire attention pour la cuisson car on a tous un four différent ;-) merci :-)
M
zut recette vu trop tard
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V
Lol tu pourras en faire plus tard :-) Marie Thé
M
Elle est très belle et je n'en doute pas, elle doit être très bonne !!!
Répondre
V
Merci Marie L ;-)
G
Ho la la Que ca doit être bon ! Et cette mousseline rien qu'a la voir on en mangerait lol
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V
je la mets demain geromine ;-)
G
Ah oui nous on veut bien la recette de bouboules parce que ca doit aussi être super bon Merci Valérie
V
tu m'étonnes geromine ;-) surtout avec le reste de mousseline j'ai fais des boules tropézienne ;-) je mettrais plus tard la recette ;-)
Z
Hummm
Répondre
V
merci ;-) Zaoum