Tajine de poulet aux légumes

Avis perso : Alors comment vous dire loll bin c’était une tuerie..... Comme j'en ai fais beaucoup j'ai pu en congelé ;-) Même mon dernier qui met 3 heures lol a mangé ce genre de légumes, bin il a mangé à une rapidité et en à même repris ;-)

Pour 4/6 personnes

Ingrédients :
des hauts de poulets ( moi j'en ai mis 8 )
2 belles aubergines
2 courgettes
3 tomates coupées en 4
3 oignons
huile d'olive
olives vertes ou noires
1 cube de bouillon de volaille avec 200 ml d'eau
200 ml de vin blanc
1 cas coriandre
1 cas cumin
2 cuillères à soupe de ras-el-hanout

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

• Éplucher vos oignons et les émincés...

• Laver et éplucher vos légumes et couper les en rondelles.....

• Alors dans une grande marmite, verser de l'huile d'olive juste 2 cuillères à soupe et ajouter les oignons....

• Faire revenir ...

• Ajouter ensuite les morceaux de poulets, les olives et rajouter de l'huile d'olive et faites les dorer et ajouter le vin blanc et laisser environ 10 minutes a feu doux.....

• Ensuite ajouter vos légumes, les tomates, l'eau et le bouillon, les épices....

• A feu doux laisser mijoter environ 2 h 30  avec le couvercle, aller de temps en temps remuer ....

Moi j'ai accompagné de semoule ;-)

Régalez vous bien ;-)