Ma cuisine débutante

Recette fait avec le robot Kenwood Sense 5015 T

Avis perso : pains bien moelleux pour faire des sandwichs ......  ;-)

Pour 4 beaux pains 

Ingrédients :
400 gr de farine
120 ml d'eau
120 ml de lait
22 gr de levure fraîche
4 grosses cas d'huile d'olive
10 gr de sel

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• Munir votre bol du pétrin, mettre l'eau, le lait et la levure dans le bol, remuer avec une petite cuillère en plastique.....

• Ajoutez ensuite le reste des ingrédients.....

• Pétrir Vitesse 2 /3 pendant 2 minutes ou plus jusqu’à ce que la pâte se forme.....

• Puis relancez Vitesse Maximum pendant 3 minutes ou plus jusqu’à ce que la pâte se décolle.....

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• Laissez reposer la pâte 45 minutes.....

• Ensuite formez un boudin.....

• Coupez 4 pâtons égaux....

• Formez vos pains....

• Laissez reposer sur une plaque muni d'un silpat ou d'une feuille de papier sulfurisé pendant 30 minutes à 30° dans le four.....

• Ensuite badigeonnez vos pains sur le dessus avec du lait, une fois qu'ils sont bien levés....

• Au four pendant sans préchauffage à 180° pendant 20 minutes.....