Avis perso : Humm excellent et pas trop calorique ;-)
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Environ 700/800 gr de viande bourguignon
30 cl de vin rouge
4 carottes
1 boite de champignon entier
4 tranches de bacon
100 ml de bouillon de bœuf
2 oignons
1 bouquet garni
2 cac d'huile
2 cac de maïzena
sel
poivre
http://www.ma-cuisine-debutante.com/
- Coupez la viande en gros cubes et la mettre dans un saladier....
- Ajoutez le vin, le bouquet garni et sel, poivre......
- Mélangez et laissez mariner pendant 2 heures....
- Pelez et émincez les oignons.....
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles....
- Rincez vos champignons et coupe les en deux....
- Coupez des lanières de bacon.....
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- Une fois les 2 heures de la marinade, sortez la viande mais gardez votre marinade.....
- Faites chauffer l'huile dans la cocotte et mettre les oignons à revenir pendant quelques minutes....
- Puis ajoutez le bacon et la viande, remuez quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée puis saupoudrez de maïzena......
- Mélangez et versez votre marinade et le bouillon.....
- Ajoutez les carottes et les champignons et refermez la cocotte et laissez mijotez pendant 1 heure à 1 H 30 à feu doux....
Bon appétit ;-)