Bœuf façon bourguignon

Avis perso : Humm excellent et pas trop calorique ;-)

Pour 4 personnes

Ingrédients :

Environ 700/800 gr de viande bourguignon
30 cl de vin rouge
4 carottes
1 boite de champignon entier
4 tranches de bacon
100 ml de bouillon de bœuf
2 oignons
1 bouquet garni
2 cac d'huile
2 cac de maïzena
sel
poivre

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

• Coupez la viande en gros cubes et la mettre dans un saladier....

• Ajoutez le vin, le bouquet garni et sel, poivre......

• Mélangez et laissez mariner pendant 2 heures....

• Pelez et émincez les oignons.....

• Épluchez et coupez les carottes en rondelles....

• Rincez vos champignons et coupe les en deux....

• Coupez des lanières de bacon.....

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• Une fois les 2 heures de la marinade, sortez la viande mais gardez votre marinade.....

• Faites chauffer l'huile dans la cocotte et mettre les oignons à revenir pendant quelques minutes....

• Puis ajoutez le bacon et la viande, remuez quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée puis saupoudrez de maïzena......

• Mélangez et versez votre marinade et le bouillon.....

• Ajoutez les carottes et les champignons et refermez la cocotte et laissez mijotez pendant 1 heure à 1 H 30 à feu doux....

Bon appétit ;-)