Minis baguettes viennoises au chocolat

Recette fait avec le robot Kenwood Sense 5015 T

Avis perso : une bonne mie et un délice pour le petit déjeuner ou le goûter ;-) Alors moi j'en eu une qui s'est ouverte mais pas grave, sa reste bon ;-)

Pour environ 9 minis baguettes viennoises chocolat

Ingrédients :
500 gr de farine
270 gr de lait 1/2 écrémé
22 gr de levure fraîche
55 gr de sucre vanillé Béguin Say 
un peu de sel
60 gr de beurre mou demi sel 
1 cac de vanille en poudre
barres de chocolat
1 jaune d'œuf

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• Dans la cuve du robot, mettre le lait et la levure, remuer à l'aide d'une petite cuillère en plastique...

• Ajoutez la farine, le sucre, la vanille en poudre, le sel et pétrir Vitesse 2 jusqu'à ce que le mélange se fasse....

• Ajouter ensuite le beurre mou et pétrir Vitesse 4 jusqu’à ce que la pâte forme une boule...

• Laisser reposer votre pâte pendant environ 1 heure ou moins jusqu’à ce qu'elle a doublé de volume ;-)

• Ensuite dégazez votre pâte et en faire plusieurs pâton....

• Prenez un pâton et aplatissez le et mettre 2 barres de chocolat au milieu et rabattre la pâte de chaque coté sur le dessus de la barre chocolat...

• Ensuite roulez les et déposer les sur une plaque muni d'un silpat ou d'une feuille de cuisson...

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• A l'aide d'un pinceau passez sur chaque, du jaune d'œuf.....

• Laissez pousser 40 min......

• Entre temps vous aurez préchauffer le four à 180° chaleur tournante...

• Enfournez pour 15 minutes à 180 chaleur tournante...

Régalez vous ;-)