Bolognaise au Cooking Chef Gourmet

Recette fait avec le Cooking chef Gourmet

Avis perso : trop bon ;-) ma viande est impeccable ;-) Et accompagné de spaghettis hummTout le monde s'est régalé.....

Accessoire : mélangeur

Pour 6 personnes

Ingrédients :
600 g de viande de boeuf hachée
800 g de purée de tomate
3 oignons
2 gousses d’ail
1 carotte
1 branche de céleri
du thym

laurier
10 cl de vin rouge
3 c. à s. d’huile d’olive
Sel
poivre

• Épluchez, émincez l’ail et les oignons.....

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• Épluchez, coupez la carotte en rondelles.....

• Lavez et détaillez la branche de céleri......

• Versez l’huile dans le bol. Installez le mélangeur. Réglez la température sur 160 °C,

      validez. Faites chauffer.....

• Versez l’ail et les oignons émincés. Réglez la température sur 110 °C, validez....

     Sélectionnez intervalle de mélange 0 , validez.                     Réglez le variateur de vitesse sur la première position       à gauche ....

• Faites suer 2 minutes.....

• Ajoutez la viande hachée. Faites cuire 5 minutes......

• Ajoutez les carottes, le céleri, le thym, le laurier, le vin et la purée de tomate. Salez, poivrez.

• Réglez la température sur 100 °C, validez.                   Sélectionnez intervalle de mélange sur 9 , validez.....

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     Réglez le minuteur sur 45 minutes, validez. Laissez            mijoter.....

Bon appétit ;-)