Rôti à la moutarde à l'ancienne

Recette fait avec le cookeo connect

Avis perso : Rôti très bon et bien tendre... moi j'avais un gros rôti dans mon congélateur mais vos pouvez en faire un plus petit ...

Ingrédients :
1 kg 400 rôti d’épaule porc
moutarde à l'ancienne
4 tomates coupez en 4
2 oignons 
1 petite boite de champignons
150 ml de fond de volaille
un peu d'huile d'olive
sel
poivre

• Dans la cuve en mode dorer, mettre de l'huile d'olive et ajoutez le rôti et faire le revenir sur chacune de ses faces..

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• Une fois qu'il a pris une belle couleur, ajoutez les oignons, les champignons et remuez et laissez revenir quelques minutes....

• Badigeonné le rôti de moutarde et ajoutez les tomates, sel, poivre....

• J'ai laissé un peu le mode dorer....

• Ensuite, ajoutez le fond de volaille et passez en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 1 h.... ( attention par ce que c’était un gros rôti )....

Bon appétit ;-)