Recette fait avec Le Cooking Chef Gourmet
Accessoire : pétrin
Avis perso : J'adore ce pain ;-) là j'ai pris la farine aux graines de tournesol Lidl
Alors moi j'utilise en plus de la levure car je trouve c'est mieux avec ;-)
Ingrédients :
500 gr de farine
310 ml d'eau
1 sachet de levure Francine Pain
- Dans le bol muni du pétrin , mettre tous les ingrédients, en faisant attention que le sel et le levure ne se touche pas....
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- Sélectionnez le programme pâte à pain, validez...
- Phase 1 : Sa va mélanger pendant 2 minutes et sélectionné la vitesse première a gauche ...
- Phase 2 : Pétrissage pendant 8 minutes et sélectionner la vitesse 2....
- Phase 3 : C'est la pousse pendant 1 heure, n'enlevez pas le pétrin, n'oublié pas de mettre le couvercle anti projection suivez les instructions....
- Phase 4 : dégazage pendant 2 minutes...
- Ensuite, façonner votre pain et le mettre sur votre plaque muni de la toile silpat ou d'une feuille de cuisson....
- Ensuite au four à 30° chaleur tournante pendant 20 minutes......
- Ajouter en dessous un récipient d'eau et 200° chaleur tournante pendant 25 minutes suivant votre four...
- En manuel je l'ai fais aussi ;-)
- Apres avoir mis tout les ingrédients dans la cuve, passez en vitesse 2 / minuterie 8 minutes, j'ai passé en vitesse 3 au bout de 2 minutes...
- Ensuite mettre le couvercle anti projection et température 30 degrés/ minuterie 1 h
- Ensuite à la fin des 1 heure, dégazez votre pâte....
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- Former un pain allongé et ensuite faire comme ci dessus pour la cuisson
Voilà un bon pain bien frais ;-)