Osso bucco

Recette fait avec le Cookeo Connect

Avis perso : la viande est vraiment bien tendre ;-) un petit délice

Pour 4 personnes

Ingrédients :
1 kg d'osso bucco
2 oignons rouge
4 carottes
3 tomates 
300 gr de riz blanc
1 petite boite de champignon émincé
200 ml d'eau 
5 cac de fond de veau
1 noisette de margarine
sel
poivre

• Éplucher les carottes et les couper en rondelles.....

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• Éplucher les oignons rouge et les émincer.....

• Rincer et couper en morceaux les tomates....

• Faire chauffer 200 ml d eau puis ajouter 5 cuillères de fond de veau.....

• En mode doré, faire fondre la margarine puis ajouter les oignons rouge, faire dorer 3 mn ensuite ajouter la viande dorer encore 5 mn.... 

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• Ensuite arrêter le mode dorer et ajouter les tomates, les carottes, les champignons, le riz, le sel, le poivre et le fond de veau....

• Bien remuer et passer en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 35 minutes.... 

Bon appétit ;-)