750 grammes
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Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Osso bucco

Osso bucco

 

 

Recette fait avec le Cookeo Connect

 


Avis perso : la viande est vraiment bien tendre ;-) un petit délice

 


Pour 4 personnes


Ingrédients :
1 kg d'osso bucco
2 oignons rouge
4 carottes
3 tomates 
300 gr de riz blanc
1 petite boite de champignon émincé
200 ml d'eau 
5 cac de fond de veau
1 noisette de margarine
sel
poivre

 

 

 

  • Éplucher les carottes et les couper en rondelles.....

         http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Éplucher les oignons rouge et les émincer.....

 

  • Rincer et couper en morceaux les tomates....

 

  • Faire chauffer 200 ml d eau puis ajouter 5 cuillères de fond de veau.....

 

 

  • En mode doré, faire fondre la margarine puis ajouter les oignons rouge, faire dorer 3 mn ensuite ajouter la viande dorer encore 5 mn.... 

           http://www.ma-cuisine-debutante.com/
              

  • Ensuite arrêter le mode dorer et ajouter les tomates, les carottes, les champignons, le riz, le sel, le poivre et le fond de veau....

 

  • Bien remuer et passer en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 35 minutes.... 

 

Bon appétit ;-)

Osso bucco
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S
Bonjour, le riz n'est-il pas trop cuit avec 25 min dans le cookeo?
et merci pour toutes vos recettes :)
Répondre
V
Bonsoir suiny ;-)
non il est pas trop cuit comme vous pouvez le voir sur les photos ;-)
là j'ai utilisé un riz cuisson 20 minutes
C
Miam miam Je vais tester
Merci et bonne soiree
Répondre
V
bonne soirée Christine31 ;-)