Calzone jambon champignons au cooking chef gourmet

Recette fait avec le cooking chef gourmet

Avis perso : C'était délicieux ;-)

Accessoires : pétrin + couvercle anti projection

Pour 4 personnes

Ingrédients :

Pour la pâte :
300 g de farine
125 ml de lait demi écrémé
125 ml d'eau
10 ml d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf
1 sachet de levure boulanger Francine
10 g de sel

Pour la garniture :
2 tranches de jambon
2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
2 oeufs
200 g de gruyère 3 fromages râpé
la moitié de la petite boite de champignon émincé
sel
poivre

• Dans le bol muni du pétrin, mettre tous les ingrédients pour faire la pâte....

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• Et Vitesse 3 pendant 7 minutes.....

• Enlever le pétrin et mettre le couvercle anti projection , faire pousser pendant 45 minutes à 30°.....

• Étaler la pâte en rond puis la garnir sur une moitié en laissant 1 cm de bord.....

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• Vous étalez la crème fraîche....

• Ensuite disposer les tranches de jambon...

• Disperser les champignons.....

• Saler, poivrer et parsemer de gruyère râpé....

• Et pour finir , casser les 2 œufs sur le dessus....

• Badigeonner les bords à l'aide d'un pinceau d'un peu d'eau....

• Rabattre l'autre moitié de pâte et souder en appuyant à l'aide d'une fourchette...

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• Au four pendant 30 minutes à 170° chaleur tournante......

• A mi cuisson j'ai badigeonner le dessus d'eau....

Bon appétit ;-)