Courgette farcie au riz et ricotta

Avis perso : C'est trop bon et simple à faire ;-)

Pour 3 ou 6 personnes 

Ingrédients :

400 g de riz 
3 grosses courgettes
250 g de ricotta
1 œuf

copeaux de parmesan
Basilic
Ciboulette
Sel

• Faire cuire le riz......

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• Dans un récipient, mélanger le riz avec l’œuf, le sel, poivre, basilic et ciboulette.....

• Laver les courgettes....

• Couper les courgettes dans le sens de la longueur....

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• Creuser les courgettes et mixer la chair.....

• Ajouter cette chair au mélange riz et ajouter du sel, la ricotta et bien mélanger....

• Préchauffer le four à 180° chaleur tournante....

• Remplir vos courgettes de cette préparation.....

• Dans le plat à gratin, mettre un peu d'eau et ajouter vos courgettes....

• Parsemer de copeaux de parmesan.....

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• Au four pendant 45 minute à 180° chaleur tournante....

Bon appétit ;-)