Gâteau brioché au Cook expert

Recette fait avec le cook expert

Avis perso : J'ai voulue essayer de faire un gâteau brioché avec la recette de celle que je faisait avec ma machine à pain que j'ai un peu modifié .. Elle à une croûte bien croustillante et une bonne mie.. N'oublier pas de sortir vos ingrédients pour qu'ils soient à température ambiante...

Accessoire : lame universelle

Ingrédients :
365 g de farine
60 ml de lait
135 g de beurre
55 g de sucre fin
2 œufs
20 gr de levure fraîche

• Mettre dans la cuve du cook expert, verser le lait, la levure. Programme EXPERT 3 minutes/ vit3 / 37°...

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• Ajouter l’œuf et la farine, le sucre et passer en programme PAIN/BRIOCHE....  

• Au bout de 1 minute, le programme s’arrête et vous propose alors 1 minute / Vit9, appuyer sur la touche Auto pour continuer....

• Ajouter le beurre et relancer le programme PAIN/BRIOCHE et procéder comme l'étape précédente...

• Sortir votre pâte et attention à pas se couper avec la lame

• Dégazez la pâte (chassez l'air) et découper en 3 pâtons égaux.....

• Former des boules que vous disposer dans votre moule à cake....

• Laissez pousser à température ambiante durant 1 h ou 45 minutes à 30° dans votre four.....

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• Badigeonnez avec un pinceau le dessus de la brioche avec un peu de lait sucré....

• Au four pendant 30 minute à 175°....

Régalez vous bien ;-)