Pain au lait aux pépites de chocolat

Recette fait avec le companion

Avis perso : Ils sont très bon et se conservent bien .... je les mets dans un sac congélation qui se ferme par zip ou dans une boite à gateau avec au fon des feuilles de sopalin... Il risque de se mettre en sécurité, moi sa été ....

Accessoires : lame pétrir concasser

Ingrédients :
500 g de farine
50 g de sucre semoule
4 g de sel
300 ml de lait
1 sachet de levure brioche Francine
125 g de beurre en cubes à température ambiante
100 / 120 g de pépites de chocolat
1 jaune d’œuf + un peu de lait

• Dans le bol muni du pétrin, mettre la levure le lait, la farine, le sucre, le sel......

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• Programme pâte P2 ......

• A la fin, ajoutez le beurre.....
   
• Refaire un programme Pâte P2.....
   
• Ensuite en manuel, vitesse 3 et ajouter les pépites de chocolat....

• Ensuite à la fin, enlever le pétrin.....

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• En manuel, Minuterie 1h30, 30° et c'est partie.....

• Divisez-la en 12 parts plus ou moins suivant la taille que vous les voulez.....

• Les mettre sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé ou d’une toile de cuisson.....

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• Les badigeonner de la préparation jaune d’œuf + un peu de lait.....

• Laissez lever 30 minute à température ambiante.....

• Préchauffez votre four à 180 ° chaleur tournante......

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• Au four pendant 15 minutes  à 170 ° chaleur tournante....

• Laissez les refroidir .......
   

Régalez vous bien ;-)