Boeuf aux carottes avec Cookeasy

Recette faite avec le cookeasy

Avis perso : On s’est bien régalé. J’adore quand la viande se coupe toute seule 😍

Accessoire : mélangeur

Ingrédients :

700 g de bœuf (genre bourguignon)

2 oignons

1 kg de carottes

4 gousses d’ails

Huile d’olive

230 g de vin rouge

1 boite de tomate coupées en dés

Basilic séché

Origan séché

2 cuillères à soupe de paprika doux

Sel

Poivre

• Alors éplucher les carottes et les couper en rondelles ….

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• Éplucher les oignons et les émincer mais pas finement ….

• Éplucher et couper en morceaux les ails …

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• Dans le bol muni du mélangeur, mettre de l’huile d’olive ……

• Chauffer sans le bouchon, vitesse 3, 140° et une fois la température atteinte mettre le bœuf, saler et poivrer et cuire sans le bouchon à 140° vitesse 2 pendant 5 minutes ….

• Ajouter dans le bol les oignons, les carottes et les ails …..

• Cuire sans le bouchon à 120°, vitesse 3 pendant 2 minutes ……

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• Ajouter le vin rouge et cuire sans le bouchon à 120°, vitesse 3 pendant 2 minutes …..

• Ajouter la boite de tomate, le basilic, l’origan, le paprika et saler et poivrer ……

• Cuire sans le bouchon à 98°, vitesse 1 pendant 2 h15

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Et voilà c’est fini …..

Bon appétit 😘

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