Génoise à la confiture

Recette faite avec le Kenwood sense

Avis perso : J’adore la génoise et cette chantilly mascarpone est trop bonne😍😍

Simple recette à réaliser😋

Ingrédients :

Pour la génoise

4 œufs

125 g de sucre

125 g de farine

1 demi sachet de levure chimique

Pour la chantilly mascarpone, moi j’ai utilisé 1 brique Elle&Vire crème à fouetter mascarpone et 3 cuillères à soupe de sucre fin

• Mettre la levure et la farine dans un récipient et mélanger …

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• Séparer les blancs des jaunes …..

• Avec l’aide de votre robot monter les blancs en neige ….

• Quand ils sont ferme, ajouter le sucre petit à petit tout en laissant tourner le robot, puis incorporer les jaunes d’œufs et la farine …..

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• Verser la préparation dans le moule rectangle beurré et étaler avec votre maryse …

• Programme manuel 180° pendant 25 minutes ……

• Laisser un peu refroidir avant de démouler ….

• Maintenant on va faire la chantilly …..

• Votre bol du robot doit être froid et votre crème bien froide …..

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• Verser votre crème et battre, quand la crème commence légèrement à prendre ajouter le sucre ….

• Attention à ne pas battre trop longtemps ….

• Couper votre génoise en deux et étaler de la confiture sur le fond de la génoise ….

• Étaler une partie de votre chantilly sur la confiture et pose la deuxième partie de votre génoise ….

• Avec le reste de la chantilly j’ai recouvert la génoise …..

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• Maintenant vous pouvez déguster ou si c’est pour plus tard mettre au frigo ….

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