Mijoté de porc et tagliatelles avec Cookeasy

Recette faite avec le cookeasy

Avis perso : Cette viande pas sec et bien filandreuse et sa sauce, c’était très bon. On s’est bien régalé 😋😋

Je me suis inspiré de la recette sur l’application.

Accessoire : mélangeur + un récipient

Ingrédients :

700 g d’épaule de porc

1 gros oignon

2 carottes

2 branches de céleris

4 gousses d’ails

Huile d’olive

200 g de chair à saucisse

200 g de vin rouge

1 boite de tomate coupées en dés

Basilic séché

Origan séché

2 cuillères à soupe de paprika doux

Tagliatelles fraiches

Sel

Poivre

• Alors éplucher les carottes et le couper en rondelles ….

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• Éplucher l’oignon et l’émincer mais pas finement ….

• Éplucher et couper en morceaux les ails …

• Éplucher le céleri et bien enlever les fils et couper en tronçons ….

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• Dans le bol muni du mélangeur, mettre de l’huile d’olive ……

• Chauffer sans le bouchon, vitesse 3, 140° et une fois la température atteinte mettre le porc, saler et poivrer et cuire sans le bouchon à 140° vitesse 2 pendant 5 minutes ….

• Ensuite une fois fini transférer dans un récipient ……

• Ajouter dans le bol l’oignon, les carottes, les céleris et les ails …..

• Cuire sans le bouchon à 120°, vitesse 3 pendant 2 minutes ……

• Ajouter la chair à saucisse et cuire à 120°, vitesse 3 pendant 2 minutes …..

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• Ajouter le vin rouge et cuire sans le bouchon à 120°, vitesse 3 pendant 2 minutes …..

• Transférer votre viande dans le bol du cookeasy ……

• Ajouter la boite de tomate, le basilic, l’origan,  le paprika et saler et poivrer ……

• Cuire sans le bouchon à 98°, vitesse 1 pendant 2 h

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• N’oublier pas de faire cuire vos tagliatelles ….

Et voilà c’est fini …..😉

Bon appétit😍😘

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