750 grammes
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Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Mijoté de porc et tagliatelles avec Cookeasy

Mijoté de porc et tagliatelles avec Cookeasy

Recette faite avec le cookeasy

 

Avis perso : Cette viande pas sec et bien filandreuse et sa sauce, c’était très bon. On s’est bien régalé 😋😋

Je me suis inspiré de la recette sur l’application.

Accessoire : mélangeur + un récipient

 

Ingrédients :

700 g d’épaule de porc

1 gros oignon

2 carottes

2 branches de céleris

4 gousses d’ails

Huile d’olive

200 g de chair à saucisse

200 g de vin rouge

1 boite de tomate coupées en dés

Basilic séché

Origan séché

2 cuillères à soupe de paprika doux

Tagliatelles fraiches

Sel

Poivre

 

  • Alors éplucher les carottes et le couper en rondelles ….

https://www.ma-cuisine-debutante.com

 

  • Éplucher l’oignon et l’émincer mais pas finement ….

 

  • Éplucher et couper en morceaux les ails …

 

  • Éplucher le céleri et bien enlever les fils et couper en tronçons ….

https://www.ma-cuisine-debutante.com

 

  • Dans le bol muni du mélangeur, mettre de l’huile d’olive ……

 

  • Chauffer sans le bouchon, vitesse 3, 140° et une fois la température atteinte mettre le porc, saler et poivrer et cuire sans le bouchon à 140° vitesse 2 pendant 5 minutes ….

 

  • Ensuite une fois fini transférer dans un récipient ……

 

  • Ajouter dans le bol l’oignon, les carottes, les céleris et les ails …..

 

  • Cuire sans le bouchon à 120°, vitesse 3 pendant 2 minutes ……

 

  • Ajouter la chair à saucisse et cuire à 120°, vitesse 3 pendant 2 minutes …..

https://www.ma-cuisine-debutante.com

 

  • Ajouter le vin rouge et cuire sans le bouchon à 120°, vitesse 3 pendant 2 minutes …..

 

  • Transférer votre viande dans le bol du cookeasy ……

 

  • Ajouter la boite de tomate, le basilic, l’origan,  le paprika et saler et poivrer ……

 

  • Cuire sans le bouchon à 98°, vitesse 1 pendant 2 h

https://www.ma-cuisine-debutante.com

 

  • N’oublier pas de faire cuire vos tagliatelles ….

 

Et voilà c’est fini …..😉

Bon appétit😍😘

 

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https://www.ma-cuisine-debutante.com/2021/02/index-recettes-sucrees-cake-factory.html

 

 

Mijoté de porc et tagliatelles avec Cookeasy
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Christine31 04/03/2021 19:49

Bonsoir
L’épaule de porc je connais pas trop on peut le faire aussi avec de l’échine ?
Bonne soirée
Bises

valérie 04/03/2021 19:52

Coucou Christine :-)
Oui tu peux :-)
Bonne soirée
Bisous