Filet mignon de porc au porto avec sa ratatouille avec cookeasy

Recette faite avec le cookeasy

Avis perso : Alors vu que le frigo est vide, obligé d’aller faire un tour dans le congélateur ou il n’y a pas grand-chose lol😁

Mais j’avais quand même un filet mignon de porc que j’ai mis à décongeler tranquillement😉

Et il me restait de la ratatouille au congélateur😁

Et je ne suis pas déçu car la viande est bien tendre et se coupe toute seule et le fait d’avoir mis du porto sa donne un bon gout😍

Et oui vous avez bien lu j’ai mis du porto, cela apporte une nouvelle saveur et enlève l’acidité des légumes😉

Ingrédients :

1 filet mignon de porc

500 g de ratatouille congelé

100 ml de porto

5 ails

Huile d’olive

1 oignon

Sel

Poivre

• Éplucher l’oignon et l’émincé …

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• Éplucher les ails et les émincé ….

• Couper en tranche le filet mignon de porc ….

• Dans le bol muni du mélangeur, ajouter de l’huile d’olive de façon à recouvrir un peu le fond …..

• Mettre à chauffer l’huile d’olive à 110° (pas besoin là de mettre le couvercle et une fois chaud ajouter les tranches de filet mignon, l’oignon et les ails …..

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• Mettre le couvercle et vitesse 2 pendant 7 minutes et toujours à 100° …

• Ensuite ajouter le porto, et la ratatouille, sel et poivre …..

• On met le couvercle avec bouchon et Vitesse 1 à 92° pendant 1 heure ..

• Comme moi j’ai fait sa cuire dans l’après-midi, le soir j’ai remis 15 minutes à 92° vitesse 1 (sans bouchon là) histoire de bien réchauffer …

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Bon appétit😍 et n’hésitez pas à partager mon blog😘

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