Flan au caramel

recette fait par l'appareil multidélice

Ingrédients

1,2L de lait

180 g de sucre

20 g de fécule de maïs

10 jaunes d’oeufs

4 feuilles de gélatine (9 g en tout)

320 g de caramel liquide du commerce.

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1

faites tremper la gélatine pendant 5 mn dans de l'eau froide.

2

Faites tiédir le lait à feu doux dans une casserole. Mélangez le sucre, la fécule tamisée et les jaunes d'oeufs à la spatule.

Versez dans la casserole et continuez la cuisson sur feu moyen pour épaissir le mélange en remuant régulièrement. Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez bien.

3

Versez un fond de caramel dans les pots. Répartissez très délicatement la préparation.

4

Remplissez la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max.

5

Passez en mode lacté

Temps de cuisson 20 a 30 mn

Laissez refroidir puis mettez au frais