Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
recette fait par l'appareil multidélice
1,2L de lait
180 g de sucre
20 g de fécule de maïs
10 jaunes d’oeufs
4 feuilles de gélatine (9 g en tout)
320 g de caramel liquide du commerce.
http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/
1
faites tremper la gélatine pendant 5 mn dans de l'eau froide.
2
Faites tiédir le lait à feu doux dans une casserole. Mélangez le sucre, la fécule tamisée et les jaunes d'oeufs à la spatule.
Versez dans la casserole et continuez la cuisson sur feu moyen pour épaissir le mélange en remuant régulièrement. Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez bien.
3
Versez un fond de caramel dans les pots. Répartissez très délicatement la préparation.
4
Remplissez la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max.
5
Passez en mode lacté
Temps de cuisson 20 a 30 mn
Laissez refroidir puis mettez au frais
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