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2016-02-07T10:32:08+01:00

Ma brioche filante au Kenwood

Publié par valérie
Ma brioche filante au Kenwood

Recette fait avec le Kenwood Sense 5015 T

 


Avis perso : cette brioche je la faisait  avec ma MAP, mon companion, Mon kmix, mon Kenwood Cooking chef et maintenant mon kenwood sens 5015 T ;-) 
Elle est toujours aussi bonne ;-) bien moelleuse..... Et j'ai mis au milieu des pépites de caramel ....

 

 

Ingrédients:

500 gr de farine
250 ml de lait
1 œuf
40 gr de sucre
2 sachet de levure de boulanger ( type brioche francine) ou 20 gr de levure fraiche
1 cac de sel
80 gr de beurre
2 cas d’arôme vanille
1 œuf pour dorer avec un peu de lait

 

 


http://ma-cuisine-debutante.com/

  • Verser votre lait tiède et votre levure émietté....

 

  • Remuer à l'aide d'une cuillère en plastique...

 

  • Ajouter la farine, le sucre, le sel, le beurre, l’œuf et l’arôme vanille....


 

  • Vitesse 1 pendant environ 20 secondes et ensuite vitesse 2 jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois...


 

  • Laisser reposer la pâte pendant 1 ou 2 heures suivant comment elle à gonflé....

 

  • Soit vous faites plusieurs boules ou une allongé .....

 

  • Laisser gonfler 1h sur une plaque allant au four.....

 

  • Dorer avec un œuf et un peu de lait.... 

 

  • Déposer du sucre perlé si vous en avez envie ;-)...

 

  • Cuire 30 à 180° chaleur tournante suivant votre four.....

 

Surveillé bien votre cuisson....

Ma brioche filante au Kenwood
Ma brioche filante au Kenwood
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