Recette de riz au lait au Companion
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
8
potsTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
40
minutesCalories
200
kcalTemps de repos
30
minutesTemps total
1
heure15
minutesCe riz au lait préparé avec le Companion est un dessert classique et réconfortant, parfait pour terminer un repas sur une note douce ou pour se faire plaisir lors d’une pause gourmande. La vanille et le sucre s’allient pour donner à ce riz au lait une saveur délicatement parfumée, tandis que l’option d’ajouter du caramel au beurre salé au fond des pots offre une touche d’originalité et de gourmandise. Facile et rapide à réaliser, cette recette promet un riz au lait onctueux et savoureux.
Ingrédients
150 g de riz rond spécial dessert
1 litre de lait demi-écrémé
80 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre
Caramel au beurre salé (facultatif, pour le fond des pots)
Étapes
- Versez le riz rond, le lait demi-écrémé, le sucre, l’extrait de vanille, et la gousse de vanille en poudre dans le bol du Companion. Installez le batteur.
- Programmez le Companion sans mettre le bouchon sur le couvercle. Réglez la vitesse sur 3, la température à 95°C, et le temps sur 40 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez le riz au lait refroidir dans le bol du Companion, en remuant de temps en temps pour éviter la formation d’une peau en surface, pendant environ 30 minutes.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une couche de caramel au beurre salé au fond de chaque pot avant de transvaser le riz au lait.
- Répartissez le riz au lait dans des pots ou des récipients. Placez au réfrigérateur si vous préférez le déguster froid.
Notes
- Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez garnir le riz au lait refroidi avec un peu de caramel au beurre salé sur le dessus, ou saupoudrer d’un peu de cannelle ou de copeaux de chocolat
