Filet mignon de porc au maroilles

Avis perso : excellent ;-) humm ;-)

Pour 4 personnes

Ingrédients :
1 filet mignon porc de 500 gr / 600 gr
1 pâte feuilletée
crème fraîche 7%
Un maroilles
Boursin ail et fines herbes 
sel
poivre

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• Étaler la pâte, la tartiner généreusement de crème.....

• Préchauffez le four à 180° chaleur tournante...

• Déposer le filet mignon au centre de la pâte, saler, poivrer et à l'aide d'un couteau, coupez sur les côtés de la pâte des lamelles, de façon ensuite on pourra rabattre la pâte feuilletée....

• Tartinez le dessus et le coté d'ails et fines herbes votre filet mignon....

• Ensuite déposer vos tranches de maroilles tout le long du filet mignon et sur le dessus.....

• Refermer le chausson et le badigeonner de jaune d’œuf.

• Au four pendant 45 minutes en couvrant si nécessaire avec de l'alu dans les dernières minutes pour éviter qu'il brûle......

Régalez vous ;-)