Recette de purée au Cooking chef
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
20
minutesCalories
200
kcalTemps total
30
minutesCette recette de purée maison, préparée avec le Cooking Chef Gourmet, promet une texture onctueuse et un goût riche grâce à l’ajout de beurre mou et de lait demi-écrémé. Parfaite pour accompagner tous vos plats de viande ou de légumes, cette purée séduira petits et grands par sa simplicité et sa saveur authentique. L’utilisation du batteur K assure une purée lisse et homogène, rendant ce classique de la cuisine familiale encore plus savoureux.
Ingrédients
1 kg de pommes de terre, épluchées et coupées en quartiers
75 g de beurre mou
50 ml de lait demi-écrémé
Sel
Poivre
Étapes
- Placez les quartiers de pommes de terre dans le bol du Cooking Chef Gourmet.
- Versez 2 litres d’eau froide dans le bol et salez. Réglez la température sur 102°C pour porter à ébullition.
- Une fois l’eau à ébullition, réglez le minuteur sur 20 minutes pour cuire les pommes de terre.
- la fin de la cuisson, égouttez soigneusement les pommes de terre et remettez-les dans le bol du robot.
- Salez et poivrez les pommes de terre à votre goût.
- Installez le batteur K et le couvercle anti-projection sur le robot. Réglez la vitesse sur 4.
- Pendant le mélange, ajoutez progressivement le beurre coupé en petits morceaux, puis versez le lait demi-écrémé par la cheminée du couvercle.
- Continuez à mélanger jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez la purée immédiatement pour qu’elle reste chaude et onctueuse.
Notes
- Pour une purée encore plus gourmande, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraîche pour une texture encore plus riche et crémeuse.
