Sauce béchamel au Cooking chef gourmet

Recette fait avec le cooking chef gourmet

Avis perso : alors on à adoré , moi j'ai rajouté une cuillère à soupe de maïzéna pour qu'elle soit plus épaisse

Et j'ai nappé mes supprême soufflés ;-)

Accessoires : batteur souple + couvercle antiprojection

Ingrédients :
1/2 litre de lait froid
40 gr de farine
40 gr de beurre
sel
poivre
muscade

• Mettre le beurre en morceaux dans le bol avec le batteur souple à 80° sur Vitesse 1......

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• Dès que le beurre est fondu, ajouté la farine et réglé le minuteur sur 5 minutes, vitesse 1..... 

• Au bout des 5 minutes, ajouté le lait puis installer le couvercle anti-projections, régler la température sur 100°, pendant 8 minutes et vitesse 1 (il faut appuyer quelques secondes sur la touche température jusqu'à la fin de la sonnerie)......

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• Assaisonner et rectifier si besoin, moi j'ai rajouter la maïzéna et vitesse 1 / 100° pendant 5 minutes.....

Bon appétit ;-)