Pain express

recette fait par le companion

accessoire : lame pétrir/concasser


Avis perso : Ce pain est très bon avec une bonne mie !
C'est une recette que j'ai adapté car a l origine elle a été fait avec le thermomix


Ingrédients
500 gr de farine (type 55)
25 gr de levure de boulanger ou 2 sachets de levure boulangère
2 c à c de sel
200 gr d'eau
80 gr d'eau pour la levure
1 c à s d'huile d'olive
1 c à s de sucre en poudre

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/
Mettre dans votre bol, 80 gr d'eau et vos 2 sachets de levure , vitesse 3 / 35° pensant 3 mn
Mettre l'eau, et le reste des ingrédients !! Mode pâte P2
Une fois que sa fini de pétrir pas besoin de faire le mode levée
Sortir la pâte et en faire 7 boules

Les disposés en forme de marguerite sur du papier sulfurisé ou sur une toile silpat si vous
avez....

Préchauffez votre four avec un récipient remplis dun peu d'eau

Mettre au four a 60° pendant 20 mn puis 20 mn à 195 °