750 grammes
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Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Pain express

recette fait par le companion

accessoire : lame pétrir/concasser


Avis perso : Ce pain est très bon avec une bonne mie !
C'est une recette que j'ai adapté car a l origine elle a été fait avec le thermomix


Ingrédients
500 gr de farine (type 55)
25 gr de levure de boulanger ou 2 sachets de levure boulangère
2 c à c de sel
200 gr d'eau
80 gr d'eau pour la levure
1 c à s d'huile d'olive
1 c à s de sucre en poudre

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/
Mettre dans votre bol, 80 gr d'eau et vos 2 sachets de levure , vitesse 3 / 35° pensant 3 mn
Mettre l'eau, et le reste des ingrédients !! Mode pâte P2
Une fois que sa fini de pétrir pas besoin de faire le mode levée
Sortir la pâte et en faire 7 boules

Les disposés en forme de marguerite sur du papier sulfurisé ou sur une toile silpat si vous
avez....


Préchauffez votre four avec un récipient remplis dun peu d'eau

Mettre au four a 60° pendant 20 mn puis 20 mn à 195 °

Pain express
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Jennifer 20/10/2017 15:58

Bonjour il faut faire cuir Les boules dans le recipient avec leau ?

valérie 20/10/2017 16:13

Bonjour Jennifer , il faut mettre un récipient qui va au four avec de l'eau que je mets en dessous de la grille et votre pâte sur votre plaque et d'un silpat , autrement sur la plaque une feuille de cuisson...

simone 19/05/2016 06:59

je vais le faire merci pour ta recette elle est très simple

valérie 19/05/2016 07:57

Oui c'est très simple simone ;-) merci ;-)

manue 10/10/2014 20:48

merci pour la recettes :-)

valérie 10/10/2014 20:52

Mais de rien sa me fait plaire manue ;-)