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Recette gâteau au yaourt et au mascarpone

Recette de ChristellePlat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

8

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Calories

350

kcal
Temps total

45

minutes

Ce gâteau au yaourt et mascarpone est une variante gourmande et plus crémeuse du classique gâteau au yaourt. L’ajout de mascarpone rend le gâteau exceptionnellement fondant et riche, tout en conservant la simplicité et le confort du traditionnel gâteau au yaourt. Parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou comme dessert à la fin d’un repas, ce gâteau saura ravir les palais à la recherche de douceur et de moelleux.

Ingrédients

  • 1 yaourt nature (le pot sert de mesure)

  • 3 pots de farine

  • 2 pots de sucre

  • 1/2 pot d’huile

  • 250 g de mascarpone

  • 3 œufs

  • 1 sachet de levure chimique

Étapes

  • Dans un grand récipient, commencez par battre les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
  • Incorporez le yaourt et mélangez bien pour homogénéiser la préparation.
  • Ajoutez le mascarpone et mélangez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit lisse et uniforme.
  • Progressivement, ajoutez la farine tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
  • Versez l’huile dans la pâte et mélangez bien pour intégrer complètement.
  • Enfin, incorporez la levure chimique et assurez-vous que la pâte est bien homogène.
  • Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
  • Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
  • Enfournez pour 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

Notes

  • Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange à la pâte pour parfumer délicatement votre gâteau. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace pour une finition élégante.

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