Avis perso : Humm sa change avec de la béchamel ;-)
Pour 4/6 personnes
Recette pour la béchamel
Ingrédients :
50 gr de farine
50 gr de beurre
60 cl de lait
sel
poivre
muscade
http://www.ma-cuisine-debutante.com/
- Faites fondre le beurre dans une casserole .....
- Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer.....
- La farine doit juste épaissir.....
- Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe......
- Assaisonnez de sel, poivre et muscade.......
- On peut ajouter plus ou moins de lait selon la consistance souhaitée....
Cannellonis ricotta épinards
Ingrédients :
24 cannellonis
500 gr d'épinards hachés surgelé
150 gr de ricotta
75 gr de parmesan râpé
12 cl de crème épaisse
10 g de beurre
sel
poivre
http://www.ma-cuisine-debutante.com/
- Faire cuire les épinards....
- Ajoutez alors 10 gr de beurre, salez et poivrez....
- Laissez mijoter à feu doux quelques minutes en remuant....
- Hors du feu, rajouter la ricotta, 50 gr de parmesan....
- Préchauffez le four à 180° Chaleur tournante.....
- Garnissez vos cannellonis de la farce aux épinards,et disposez-les dans le plat à gratin beurré qui est couvert de 1/3 de la sauce béchamel.....
- Recouvrez avec le reste de sauce béchamel et le parmesan restant.....
- Faites cuire 15 min au four, éventuellement laissez sous le grill 2 min pour bien gratiner avant de servir....