Brioche filante à la MAP

04.10.2016 …

Par valérie

elle est très bonne ;-)

Recette fait avec la MAP Pain et Délice

Avis perso :
Coucou et voilà j'ai essayé une recette de brioche à moi pour la MAP....
Alors comment vous dire, elle a gonflée mais gonflée que du coup sa à fait comme un champignon lol....
Mais alors sa texture est Humm bien filante et le goût Humm comme à la boulangerie...

Par contre faudrait que j'essaie pour diminuer un peu les ingrédients pour éviter qu'elle gonfle au point de soulever le couvercle ou diminuer la levure...
Cette MAP est super car le couvercle se démonte chose que j'ai découverte en la nettoyant....
Cette Map me convient parfaitement...

Ingrédients :
250 g de lait
1 œuf
500 g de farine T45 ou autre
1 sachet de levure Francine brioche
80 gr de sucre
1 cac de sel fin
80 g de beurre

Mettre dans la cuve de la MAP dans l'ordre indiqué....

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

Programme pain sucré et dorage léger , poids 750 gr...

Sortez là de suite et la mettre sur une grille....

Ma nouvelle MAP ( machine à pain ) - Ma cuisine débutante

Bonjour ;-) Voilà ma machine à pain que j'avais avant me manquait.... J'en ai donc racheté une et je suis pas déçu.... Vous allez me dire mais pourquoi avoir acheté sa avec tout ce que j'ai ...

http://www.ma-cuisine-debutante.com/2016/09/ma-nouvelle-map-machine-a-pain.html

Vous trouverez toutes les recettes de la MAP

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Mina 22/02/2021 17:12

Bonjour , j'aimerais bien voir photo machine à pain ....je voudrais en acheter une ...vos conseils serait bienvenue merci

valérie 22/02/2021 18:42

Bonjour mina
Voici ma machine à pain
https://www.ma-cuisine-debutante.com/2016/09/ma-nouvelle-map-machine-a-pain.html

Katie 26/06/2020 20:14

Trop bonne... Bien filante... Merci pour la recette ????.

Aurore 14/05/2020 14:39

Immangeable trop de sel du gâchis ????

valérie 14/05/2020 18:52

Bonjour
Vous avez du faire une erreur car moi très bonne
Et je ne mets pas de recette immangeable

Cricri 28/12/2018 19:25

Bonsoir,
J’ai reçu cette map par le père Noël :-)
J’ai testé p’usieurs recette de brioche mais aucune n’es m’a convaincu jusqu’ici...
J’ai bien envie de tester votre recette, cependant j’ai une question. Puis-je utiliser de la levure de boulanger au lieu de la levure Francine brioche?
Merci pour toutes vos recettes!
Et je confirme cette map est vraiment top!!
J’ai testé riz au lait, compote, yaourt et pain de mie! Un régal à chaque fois! Reste plus qu’a trouver LA recette de brioche!

valérie 31/12/2018 09:20

Bonjour Cricri
Si vous voulez dire de la levure fraîche, oui pas de soucis, mais attention à bien doser
Bonne fête fin d’année

Solen 22/04/2018 21:57

Bonsoir ! J'arrive après la guerre mais j'ai trouvé votre recette récemment, et elle est délicieuse.
Je parts donc de cette base mais j'ai apporté mes petites modifications perso : je mets 100g de sucre et 115g de beurre. Je la trouve ainsi plus riche en goût, la texture est encore meilleure. Elle se suffit à elle même (pas besoin de Nutella ou autre)! Bref, merci pour cette recette

bernadette 08/02/2020 02:14

moi aussi je mets beaucoup plus de beurre ( minimum moitié de la quantité de farine ) ou bien de la crème fraiche.

valérie 24/04/2018 09:25

bonjour solen ;-) ha bin j'essaierais comme vous ;-) merci ;-)

ZAOZA 18/02/2017 08:28

VERDICT : EXTRA MOELLEUSE ET BIEN GONFLÉE
J'ai ajouté un sachet de sucre vanillé et des pépites de chocolat.
Recette testée et approuvée par les papilles de la famille
Mille MERCIS

valérie 18/02/2017 13:23

Merci ZAOZA ;-) j'ai vu ta belle brioche ;-)

ZAOZA 17/02/2017 19:54

La recette a l'air top. J'étais à la recherche d'une texture filante, ton descriptif et tes photos m'ont convaincus.
J'ai la Home Bread baguette de Moulinex et jai donc mis en progr 7 pain sucré (3h14). J'espere que ca ira. Verdict dans 3h. Merciii

valérie 17/02/2017 20:13

Ha super ;-) ZAOZA ;-)

geromine 04/10/2016 16:37

Heureusement qu'il y avait le couvercle ! Tu vois pas qu'elle ait envahie la cuisine lol !
Trêve de plaisanterie tu a sélectionner quel poids ?
Je voudrai la faire demain car elle m'a l'air trooooop bonne !

valérie 05/10/2016 21:07

Ha super geromine

geromine 05/10/2016 21:05

Impeccable fait avec de la T55 Toute légère et bien aérée
Elle s'est arrêtée avant le hublot donc parfait je la referai
Bonne soirée

valérie 05/10/2016 10:44

ha bin tu me diras ;-)

geromine 05/10/2016 09:33

Avec ma MAP Moulinex
Verdict ce soir

valérie 05/10/2016 07:23

Tu la fait avec quoi une MAP ou robot ??

geromine 04/10/2016 22:38

Merci Valérie
Je vais essayer de faire aussi bien que toi

valérie 04/10/2016 18:49

Coucou geromine
Ha oui tiens j'ai pas mis pour le poids
Je vais rectifié après
J'ai mis 750

Ange 04/10/2016 15:30

Elle semble juste parfaite ta brioche .

valérie 04/10/2016 15:33

Oui