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Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Flan pâtissier au chocolat au companion

Flan pâtissier au chocolat au companion

 

Recette fait avec le companion


Avis perso : Il est trop bon ;-) j'ai fais une pâte sucrée avec mon kenwood sense, mais vous pouvez acheté une pâte brisé ou autre...

 

Ingrédients :

Une pâte brisé 
1 litre de lait demi écrémé
200 g de chocolat 60% de cacao minimum
4 oeufs
150 g de sucre
100 g de Maïzena

 

 

  • Préchauffer le four à 180° chaleur tournante....

     http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol muni de la lame ultrablade et mixer 12 sec / Vit 8 si vous utilisé une tablette de chocolat , moi là j'ai utilisé des spatules chocolat......

 

 

  • Enlever la lame ultrablade et mettre le batteur, ajouter les œufs, la Maïzena, le sucre, mixez en vitesse 6 pendant 1 min. Après 30 s, ajoutez le lait...

 

 

  • Lancez le programme crème dessert à 90 °C en vitesse 5 pour 11 min.....

 

 

  • Étalez votre pâte dans un moule.....

      http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Versez la préparation  et enfourner 40 minutes à 180° chaleur tournante.....

 

  • Laisser refroidir avant de démouler.....

 

  • Placer au frais au moins 4 heures avant de déguster .......


Bonne dégustation ;-)

Flan pâtissier au chocolat au companion
Flan pâtissier au chocolat au companion
Flan pâtissier au chocolat au companion
Flan pâtissier au chocolat au companion
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Flan pâtissier au chocolat au companion
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S
Bonjour,
Peut on remplacer le lait demi écrémé par du lait entier ?
Merci
Répondre
V
Avec plaisir :-)
S
Super merci. J en ai plusieurs briques qui vont périmer
V
Bonjour sabouina
Oui c'est tout à fait possible
J
Bonjour,
Je l'ai fait mais au moment de mettre la pâte dans le four, super liquide.. Et là on en est à 50mn de cuisson et ce n'est pas cuit du tout.. J'ai mal fait qqch ?
Répondre
V
Bonjour Joëlle
Votre flan ne devrait pas être liquide
Votre companion à du mal chauffer ou peut être vous êtes trompé dans les ingrédients
Moi il était pas liquide avant de le mettre au four...
C
Bonjour
Je n'ai pas le companion mais je vais le faire Miam Miam !!
Bises
Répondre
V
Remettre à chauffer avec un peu de maïzena. Attention sa s'épaissit aussi au frigo.
E
Bonjour,
Je viens de suivre la recette a la lettre et pareil très liquide .. auriez-vous un conseil pour rattraper ?
Merci ????
V
bonjour Christine ;-) tu vas te régalé ;-) bisous
E
Waouhhhhh, il est magnifique !!!! bisous <3
Répondre
V
Merci Emmanuelle ;-) oui et trop bon :-)