Flan pâtissier au chocolat au companion

Recette fait avec le companion

Avis perso : Il est trop bon ;-) j'ai fais une pâte sucrée avec mon kenwood sense, mais vous pouvez acheté une pâte brisé ou autre...

Ingrédients :

Une pâte brisé 
1 litre de lait demi écrémé
200 g de chocolat 60% de cacao minimum
4 oeufs
150 g de sucre
100 g de Maïzena

• Préchauffer le four à 180° chaleur tournante....

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• Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol muni de la lame ultrablade et mixer 12 sec / Vit 8 si vous utilisé une tablette de chocolat , moi là j'ai utilisé des spatules chocolat......

• Enlever la lame ultrablade et mettre le batteur, ajouter les œufs, la Maïzena, le sucre, mixez en vitesse 6 pendant 1 min. Après 30 s, ajoutez le lait...

• Lancez le programme crème dessert à 90 °C en vitesse 5 pour 11 min.....

• Étalez votre pâte dans un moule.....

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• Versez la préparation  et enfourner 40 minutes à 180° chaleur tournante.....

• Laisser refroidir avant de démouler.....

• Placer au frais au moins 4 heures avant de déguster .......

Bonne dégustation ;-)