Flan pâtissier au chocolat au companion

27.06.2018 …

Par valérie

Recette fait avec le companion

Avis perso : Il est trop bon ;-) j'ai fais une pâte sucrée avec mon kenwood sense, mais vous pouvez acheté une pâte brisé ou autre...

Ingrédients :

Une pâte brisé
1 litre de lait demi écrémé
200 g de chocolat 60% de cacao minimum
4 oeufs
150 g de sucre
100 g de Maïzena

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante....

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Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol muni de la lame ultrablade et mixer 12 sec / Vit 8 si vous utilisé une tablette de chocolat , moi là j'ai utilisé des spatules chocolat......

Enlever la lame ultrablade et mettre le batteur, ajouter les œufs, la Maïzena, le sucre, mixez en vitesse 6 pendant 1 min. Après 30 s, ajoutez le lait...

Lancez le programme crème dessert à 90 °C en vitesse 5 pour 11 min.....

Étalez votre pâte dans un moule.....

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Versez la préparation et enfourner 40 minutes à 180° chaleur tournante.....

Laisser refroidir avant de démouler.....

Placer au frais au moins 4 heures avant de déguster .......

Bonne dégustation ;-)

Index recettes sucrées Companion - Ma cuisine débutante

Bonjour a tous ... Voilà j'ai fais un index pour les recettes Companion sucrées... Ce qui vous permettra de trouver plus facilement les recettes.... Bon surf sur mon blog..... Et j'ai fais aussi une

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Index recettes sucrées Companion

Ma cuisine débutante

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Sabouina 13/05/2019 01:47

Bonjour,
Peut on remplacer le lait demi écrémé par du lait entier ?
Merci

valérie 15/05/2019 15:06

Avec plaisir :-)

Sabouina 15/05/2019 14:46

Super merci. J en ai plusieurs briques qui vont périmer

valérie 13/05/2019 05:34

Bonjour sabouina
Oui c'est tout à fait possible

Joëlle 26/04/2019 12:57

Bonjour,
Je l'ai fait mais au moment de mettre la pâte dans le four, super liquide.. Et là on en est à 50mn de cuisson et ce n'est pas cuit du tout.. J'ai mal fait qqch ?

valérie 26/04/2019 14:14

Bonjour Joëlle
Votre flan ne devrait pas être liquide
Votre companion à du mal chauffer ou peut être vous êtes trompé dans les ingrédients
Moi il était pas liquide avant de le mettre au four...

christine31 28/06/2018 09:03

Bonjour
Je n'ai pas le companion mais je vais le faire Miam Miam !!
Bises

valérie 17/04/2020 19:04

Remettre à chauffer avec un peu de maïzena. Attention sa s'épaissit aussi au frigo.

Eva 17/04/2020 19:01

Bonjour,
Je viens de suivre la recette a la lettre et pareil très liquide .. auriez-vous un conseil pour rattraper ?
Merci ????

valérie 28/06/2018 09:40

bonjour Christine ;-) tu vas te régalé ;-) bisous

Emmanuelle 27/06/2018 12:49

Waouhhhhh, il est magnifique !!!! bisous <3

valérie 27/06/2018 20:49

Merci Emmanuelle ;-) oui et trop bon :-)