Rôti de porc échine et ses légumes au cookeo

Recette faite avec le cookeo connect

Avis perso : Un vrai petit délice et bien cuit avec ses petits légumes et accompagné de riz

Ingrédients :

Un rôti filet de porc environ 800 g
1 aubergine
1 poivron rouge
3 courgettes
3 carottes
1 tomate
1 oignon
Quelques champignons de Paris frais
ail
150 ml de fond de volaille
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

• Piquer votre rôti d'ail.....

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• Éplucher les champignons et les émincer...

• Éplucher l'oignon et l'émincer.....

• Vider le poivron et le couper en lanières...

• Éplucher les carottes et les couper en rondelle.....

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• Laver,  et couper en rondelles les courgettes.....

• Dans la cuve du cookeo en mode dorer pendant le préchauffage mettre l'huile d'olive et le rôti....

• Laisser le dorer en le retournant sur chaque face....

• Ajouter l'oignon et laisser revenir un peu.....

• Ensuite ajouter tout vos légumes et le fond de volaille, les champignons, sel et poivre....

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• Passer en mode cuisson sous pression ou cuisson rapide pendant 40 minutes....

Bon appétit 

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